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Soignez vos papilles avec du miel : deux nouvelles recettes de gâteaux

Suite à la demande des participants lors de l’animation sur le miel, voici les recettes des deux gâteaux au miel que chacune et chacun a pu déguster le dimanche 11 septembre.

Le cake au miel de Marie-Noëlle Riotte

Photo de cake au miel
Cake au miel. Photo : Girl cooks world.

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 100  gr de sucre
  • 20 cl de lait chaud
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gr de beurre fondu
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Mettre dans un récipient la farine, la levure et les œufs et les mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu ainsi que le lait chaud, puis le sucre et mélanger le tout.
  • Verser le miel en dernier.
Cuisson
  • four à 200° pendant 20 min
  • puis  four à 180° pendant 25 min en couvrant le cake avec du papier d’aluminium.

 

Le gâteau moelleux aux amandes, pommes et miel de Marie-Claude Bourdon

Photo du gâteau au miel, aux amandes et aux pommes
Gâteau au miel, aux amandes et aux pommes

Ingrédients

  • 200 g de poudre d’amandes, 
  • 80 g de beurre ou 60 g d’huile, 
  • 80 g de miel, 
  • 3 œufs, 
  • 5 pommes
Réalisation
  • Préchauffer le four à 180 °
  • Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole (si ce dernier n’est pas liquide, sinon, pas besoin de le chauffer).
  • Mélanger au batteur la poudre d’amande et les jaunes d’œufs, puis ajouter le beurre, le miel et les blancs battus en neige.
  • Verser dans un moule plutôt large (couche de 3-4 cm d’épaisseur).
  • Éplucher les pommes et les couper en quartiers, puis chaque quartier en trois (sur la photo, les pommes sont préparées avec un pèle-pomme.
  • Les disposer harmonieusement sur le moule.
  • Vous pouvez alors verser dessus un peu de cassonade, mais ce n’est pas obligatoire.
  • Enfourner pour 30 min.
  • Laisser refroidir avant de découper.
  • Il est possible de parfumer le gâteau avec de la cannelle, de l’orange confite, etc…

 

Vous pouvez aussi tester la recette du cake au miel de 2015

Recette du cake au miel de la chapelle