Recettes de soupes dégustées le 8 octobre 2017 à la chapelle (1)

Profitant du temps hivernal de ce 11 novembre, nous commençons la publication des recettes des 17 soupes offertes à la dégustation le dimanche 8 octobre dernier. Ce jour voici : deux recettes de soupes espagnoles proposée par  Miguel RUIZ : un Salmorejo Cordobes : Salmorejo Cordobes et un potage de pois chiches à l’andaluz : Potage de pois chiches … Continuer la lecture de Recettes de soupes dégustées le 8 octobre 2017 à la chapelle (1) 

Les recettes des soupes du 9 octobre : troisième partie

Voici trois nouvelles recettes des soupes servies le dimanche 9 octobre dernier. Elles nous viennent d’ici et d’ailleurs : voici tout d’abord la harira marocaine préparée par Habiba Raji : harira, puis la soupe au chou-fleur proposée par Agnès Pozza : soupe-au-chou-fleur, et enfin le lablabi tunisien avec la recette de Marie-Claude Bourdon : lablabi.

Les recettes des soupes du 9 octobre : deuxième partie

Nous poursuivons la publication des recette des soupes offertes aux convives du dimanche 9 octobre à l’issue de la conférence de Claude Thouvenot sur l’histoire de la soupe. Aujourd’hui, nous vous proposons : de faire une soupe aux lentilles vertes du Puy et au lard en suivant les conseils de Brigitte Storrer : soupe-aux-lentilles-et-au-lard, une soupe de courge au … Continuer la lecture de Les recettes des soupes du 9 octobre : deuxième partie 

Les recettes des soupes du 9 octobre. Première partie.

Le 9 octobre nos cuisinières et cuisiniers bénévoles avaient préparé 11 soupes différentes, d’ici et d’ailleurs. Comme annoncé dans notre précédent article, nous publions ce jour la première partie des 11 recettes qui nous ont été transmises par Agnès Pozza, Brigitte Storrer, Evgenia Bussi, Habiba Raji, Jean-Luc Ganier, Jean-François et Marie-Noëlle Riotte et Marie-Claude Bourdon. Encore merci à chacune et … Continuer la lecture de Les recettes des soupes du 9 octobre. Première partie. 

Des soupes appréciées

Près d’une centaine de  personnes étaient présentes pour cette deuxième animation consacrée à la soupe par les Amis de la Chapelle Saint-Roch. Une édition plus riche encore que celle de 2016 avec 17 soupes et potages  préparés par des bénévoles et amis de l’association, dont deux préparations froides qui ont eu autant de succès que … Continuer la lecture de Des soupes appréciées 

Dimanche 8 octobre à 17 heures : Ah ! La bonne soupe !

Après le succès de l’édition 2016, les Amis de la Chapelle Saint-Roch renouvellent leur animation autour de la soupe le dimanche 8 octobre à 17 heures. On commencera par se nourrir l’esprit avec la conférence de Claude Thouvenot, ancien directeur de recherche au CNRS, spécialiste de la géographie alimentaire et habitué de la chapelle. Le titre … Continuer la lecture de Dimanche 8 octobre à 17 heures : Ah ! La bonne soupe ! 

Les recettes des gâteaux au miel du 10 septembre – Deuxième partie : pain d’épice et pain au miel et myrtilles

Après celles mises en ligne le 15 septembre (petits sablés d’Evelyne Petit et cake de Marie-Noëlle Riotte) voici les recettes du pain d’épices au miel d’Agnès Pozza et du pain au miel et aux myrtilles de Marie-Claude Bourdon. Pain d’épice au miel d’Agnès Pozza Ingrédients : 250 g de farine. 160 g de lait entier. … Continuer la lecture de Les recettes des gâteaux au miel du 10 septembre – Deuxième partie : pain d’épice et pain au miel et myrtilles 

Les recettes des gâteaux au miel du 10 septembre – Première partie : les sablés et le cake

Voici la première partie des recettes des gâteaux dégustés le 10 septembre dernier : les petits sablés d’Evelyne Petit et le cake de Marie-Noëlle Riotte. Les recettes du pain d’épices d’Agnès Pozza et du pain au miel et aux myrtilles de Marie-Claude Bourdon seront publiées dans un second article.   Sablés au miel d’Évelyne PETIT … Continuer la lecture de Les recettes des gâteaux au miel du 10 septembre – Première partie : les sablés et le cake 

Près de 70 convives à la conférence sur l’histoire de la soupe

L’Association des Amis de la Chapelle a accueilli ce dimanche Claude Thouvenot venu nous conter l’histoire de la soupe. Il a rappelé que celle-ci est apparue dès que les hommes ont su maîtriser le feu et que son nom désignait à l’origine une tranche de pain. Il a ensuite articulé son intervention autour de trois thèmes : soupes … Continuer la lecture de Près de 70 convives à la conférence sur l’histoire de la soupe