La flore et faune dans le graduel de Saint-Dié. Conférence de Damien Parmentier.

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Abeille et papillon. Graduel de Saint-Dié. Médiathèque Victor Hugo - Saint-Dié
Abeille et papillon. Graduel de Saint-Dié. Médiathèque Victor Hugo – Saint-Dié

Damien Parmentier, Docteur en Histoire, a présenté le 13 septembre dernier dans le cadre des animations sur le miel et les abeilles, une conférence sur « La flore et la faune dans le graduel de Saint-Dié ».

Il a d’abord situé cet ouvrage unique dans son contexte historique, en rappelant ses liens avec la chapelle Saint-Roch. En effet, le graduel a été réalisé entre 1490 et 1510 à l’initiative de Vautrin Lud qui a fait bâtir à la même époque le petit sanctuaire sur ce secteur de Saint-Dié qui était alors dénommé « colline d’Urtimont ». Le chanoine déodatien était en outre maître général des mines de Lorraine.

Rassemblant 361 feuillets, dont 22 pages enluminées, l’ouvrage comporte d’ailleurs une page rehaussée des plus anciennes illustrations connues sur le travail dans les mines (vraisemblablement celles de la Croix aux Mines).

S’il comporte de nombreuses images de fleurs – dont la symbolique a été expliquée – et d’animaux, une seule concerne une abeille, peinte en compagnie d’un papillon. Une autre planche nous montre aussi des ours se régalant dans un arbre. Cependant, ce n’est pas pour y manger du miel, mais des pommes.

On retrouve aussi dans le graduel des êtres « monstrueux » rappelant ceux peints en 1503, donc à la même époque que le graduel, par le néerlandais Jérôme Bosch dans « L’enfer » (partie de son triptyque « Le jardin des délices ») ou plus tard par Pierre Brueghel l’Ancien, en particulier dans « La chute des anges rebelles ».

Vous pouvez quelques unes des illustrations présentées lors de la conférence sur le lien suivant : La faune et la flore dans le graduel de Saint-Dié

Le graduel est visible dans la salle du trésor de la médiathèque municipale Victor Hugo, rue Saint-Charles à Saint-Dié. Une version numérisée est consultable sur Internet : http://www1.arkhenum.fr/images/bm_saint_die_ms/images/oeb/ms074/.

Recette du cake au miel de la chapelle

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Cake au miel. Photo : Girl cooks world.
Cake au miel. Photo : Girl cooks world.

A la demande de plusieurs visiteurs du dimanche 13 septembre, voici la recette du délicieux cake au miel de Marie-Noëlle.

Ingrédients :

  • 180 g de miel de la chapelle,
  • 200 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 125 g de sucre,
  • 3 œufs,
  • 30 cl de lait écrémé,
  • 1 sachet de levure.

Préparation : mélanger les ingrédients en ajoutant le miel en dernier.

Cuisson : 45 min au four à 180°C.

De nombreux visiteurs à l’occasion des Journées Européennes du patrimoine

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La Dormition de la Vièrge, tableau d'un auteur inconnu du XVIIe siècle.
La Dormition de la Vierge, tableau d’un auteur inconnu du XVIIe siècle.

Les dernières journées du patrimoine ont permis à près de 250 personnes, qui étaient accueillies et guidées par Yves Colin, Paule Gehay et Marie-Claude Bourdon, de découvrir un édifice dans lequel elles n’étaient pour la plupart jamais venues. Pour d’autres, ce fut l’occasion de le redécouvrir des années, voire des dizaines d’années, après leur précédente visite.

Pour les guider dans la découverte de ce « modeste sanctuaire », un diaporama était présenté par Jean-Louis Bourdon, reprenant l’histoire des lieux depuis Vautrin Lud en 1500 jusqu’aux récents travaux réalisés par l’Association des Amis de la Chapelle (installation des vitraux de Claire Henry en 2013, pose des bandes de rives en novembre 2014 et réfections des badigeons intérieurs au printemps 2015).

Sans oublier les deux œuvres inscrites à l’inventaire des Monuments Historiques, le retable peint par Claude Bassot en 1625 et « La Dormition de la Vierge », tableau d’un auteur inconnu du 17ème siècle.

Les visiteurs ont également pris connaissance des éléments « architecturaux » mis à jour lors des récents travaux (porte murée sur le mur du fond de la chapelle, petite ouverture murée sur le mur droit du chœur et passage pour une corde dans la voûte du chœur, laissant supposer l’existence antérieure d’une cloche à ce niveau.

Des explications détaillées ont également été fournies sur l’armoire eucharistique et son oculus et sur le lavabo liturgique situés dans le chœur.

L’autre intérêt de ces journées, c’était bien entendu la visite des jardins créés et entretenus par Marie-Noëlle et Jean-François Riotte et placés « sous la protection » du patron des jardiniers, Saint Fiacre, le plus modeste des saints représentés sur la prédelle du retable.

Prédelle du retable de Claude Bassot (1625) : Saint Rémi, Saint Claude et Saint Fiacre.
Prédelle du retable de Claude Bassot (1625) : Saint Rémi, Saint Claude et Saint Fiacre.

Et c’est dans ces jardins que le sculpteur Marcel Thibault avait installé quelques unes de ses œuvres, « La femme papillon », « Le grand moustique », « Les Pata Pata », « Défilé Haute Couture » et « Les gallinacées coquins ».

Le Grand Moustique. Sculpture de Marcel Thibault
Le Grand Moustique. Sculpture de Marcel Thibault

Pour l’Association, le « triptyque » des animations de septembre se terminera dimanche 27 à 15 heures avec la conférence de Claude Thouvenot sur « Le pain au moyen âge », qui sera suivie d’une vente de livres de l’auteur et d’une dégustation de pains réalisés par la ferme-musée de la Soyotte.

Retrouvez les photos de l’exposition sur le lien ci-après : L’exposition de Marcel Thibault – 19-20 septembre 2015

Revue de presse :

L’Echo des Vosges du 1er octobre. Pour agrandir, cliquer sur les documents :

Chapelle St-Roch Journées du Patrimoine 2015 Echo des Vosges

 La flore et la faune dans le graduel -Echo des Vosges 1-10-2015

Conférence sur « Le pain au moyen âge, un faux exemple de malbouffe » par Claude Thouvenot, dimanche 27 septembre à 15 heures

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Moulin à aubes au 14e siècle. Bibliothèque Nationale de France
Moulin à aubes au 14e siècle. Bibliothèque Nationale de France

Agrégé de géographie, notre invité a mené dans le cadre de sa thèse de doctorat des recherches sur les habitudes alimentaires du nord-est, dont il a tiré un livre « Le pain d’autrefois« .

Son propos portera sur le pain au moyen âge, cette période qui va de la chute de l’empire romain en 476 à la chute de Constantinople en 1453. En s’appuyant sur les données de recherches plus récentes, il reviendra sur la position des historiens du 18ème siècle qui ont fait du moyen âge une période de malbouffe.

Il évoquera les céréales panifiées pour faire du pain de plus ou moins bonne qualité et un familier du paysage, le moulin. Il nous fait faire le tour de France des pains. Il fera revivre la boulangerie dans la ville, le pain des communautés religieuses et laïques, le pain des campagnards, la mauvaise réputation des meuniers et des boulangers.

A l’issue de sa conférence, l’auteur dédicacera ses livres, dont « Le Pain d’autrefois, chroniques alimentaires d’un monde qui s’en va« .

Livres de Claude Thouvenot

Pour en savoir plus, voir notre article précédent : https://www.chapelle-saint-roch.fr//2015/09/12/le-pain-au-moyen-age-conference-de-claude-thouvenot-le-dimanche-27-septembre-a-15-heures/.

Programme des Journées Européennes du Patrimoine

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L’Association des Amis de la Chapelle Saint-Roch vous accueille les 19 et 20 septembre prochains à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures.

Chapelle :

Visite commentée de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures.

Diaporama à 10 h 30, 11 h 30, 15 h, 16 h et 17 h.

Jardins de la chapelle

Visite libre de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures.

Exposition de sculptures de Marcel Thibault.

Les visiteurs se régalent autour du miel et des abeilles

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Visite du rucher avec Ismail Sozcu et Jean-Louis Perrotey
Visite du rucher avec Ismail Sozcu et Jean-Louis Perrotey

Les personnes qui se sont retrouvées le dimanche 13 septembre sur les hauteurs de Saint-Roch pour les animations autour des abeilles et du miel sont régalées au sens figuré puis au sens propre.

L’après midi a débuté par une conférence d’Agnès Pozza sur la symbolique de l’abeille.

Ensuite, les plus « sportifs » ont suivi dans les jardins de la chapelle Ismail Sozcu et Jean-Louis Perrotey pour aller à la découverte du rucher du premier nommé. Arrivés sur les hauteurs de la propriété, les visiteurs ont repris leur souffle en écoutant les explications des deux apiculteurs. Equipée de masques de protection, une partie du groupe a pu s’approcher au plus près des ruches.

Perdant ce temps d’autres visiteurs restés près de la chapelle ont fait le tour des différents stands : miel de la Chapelle Saint-Roch par les Amis de la Chapelle, nougat au miel de la chapelle réalisé par Élise (Les douceurs d’Élise), livres pour petits et grands sur les abeilles et le miel par Rachel (Librairie Le Neuf), savons fabriqués à base de miel de la chapelle par Judith Lott (Les Champs Grand-Mère).

Au retour du rucher chacun a pu suivre les explications données par Jean-Louis Perrotey sur la ruche et son fonctionnement.

Ensuite, les participants ont pu assister à la présentation de Mathilde Vincent, chargée de mission biodiversité au Pays de la Déodatie, sur l’opération « J’adopte une ruche en Déodatie ». Pour en savoir plus sur cette opération, vous pouvez écouter l’interview de Mathilde Vincent sur RCM : http://www.rcmlaradio.fr/news/adopter-une-ruche-en-deodatie.php. Contact : <biodiversite@deodatie.com>.

La dernière intervention était celle de Damien Parmentier sur « Les abeilles et la flore au moyen-âge d’après le graduel de Saint-Dié », un ouvrage réalisé à la demande de Vautrin Lud et contemporain de la chapelle Saint-Roch (vous pouvez consulter la version numérisée de cet ouvrage unique en cliquant sur le lien suivant :  http://www1.arkhenum.fr/bm_saint_die/).

Enfin, chacun a pu poursuivre la visite des stands, acquérir de l’excellent miel de la chapelle et savourer différents produits dérivés du miel de la chapelle (pain d’épices bio de Béatrice Perrotey, cake au miel de Marie-Noëlle Riotte, pain de Michel Valerio tartiné au miel) ainsi que des bonbons aux miels de fleurs et de sapin fabriqués par la Confiserie des Hautes Vosges.

Ruche et outils

Retrouvez quelques photos de la manifestation et celles des animateurs de cette après-midi délicieuse : Conférences et animations autour des abeilles et du miel – 13-09-2015  et Le miel – 2015 – Les intervenants.

Articles complémentaires : 

Conférence de Damien Parmentier : https://www.chapelle-saint-roch.fr//2015/09/24/la-flore-et-faune-dans-le-graduel-de-saint-die-conference-de-damien-parmentier/.

Recette du cake au miel de la chapelle : https://www.chapelle-saint-roch.fr//2015/09/24/recette-du-cake-au-miel-de-la-chapelle/.

 

 

Journées du Patrimoine : Marcel Thibault expose ses sculptures dans les jardins de la chapelle.

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Marcel Thibault. Photo fournie par l'artiste.
Marcel Thibault. Photo fournie par l’artiste.

Ancien élève des Beaux Arts de Dijon, Marcel Thibault est membre du Groupe Artistique Vosgien (GAV). Il pratique au Cépagrap, l’école d’arts plastiques de Saint-Dié, et a participé à de nombreuses expositions.

Il a reçu en 2000 le prix d’originalité de l’exposition annuelle du GAV. Il était l’invité d’honneur de l’édition 2006 et il a encore été remarqué pour son travail à l’occasion de celle de mai 2015.

Il présentera dans les Jardins de la Chapelle les œuvres suivantes :

  • « Défilé Haute Couture« , terre cuite patinée à la poudre d’aluminium,
  • « Les Pata Pata« , têtes inspirées des arts premiers africains,
  • « La femme papillon« , terre cuite émaillée, ailes fer et plastique,
  • « Le grand moustique« , imaginaire du cheap-art,
  • « Les gastéropodes érotiques« , terre cuite émaillée.
Les Paja Paja - Photo de Jeannette Férin, Vosges Matin du 16 mai 2015.
Les Pata Pata – Photo de Jeannette Férin, Vosges Matin du 16 mai 2015.
Marcel Thibault reçoit un prix du GAV des mains d'Hélène Bernheim. Photo fournie par l'artiste.
Marcel Thibault reçoit un prix du GAV des mains d’Hélène Bernheim. Photo fournie par l’artiste.

 

Le pain au moyen âge. Conférence de Claude Thouvenot le dimanche 27 septembre à 15 heures

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Boulangers à la fabrication du pain. Missel franciscain, 1450-1500. Bibliothèque Municipale de Lyon
Boulangers à la fabrication du pain. Missel franciscain, 1450-1500. Bibliothèque Municipale de Lyon

Le 27 septembre à 15 heures, Claude Thouvenot, habitué de la chapelle, fera une conférence sur « Le pain, un faux exemple de malbouffe au moyen-âge ». Cette conférence était initialement prévue le dimanche 13 septembre, date à laquelle aura lieu une série d’animations sur le miel et les abeilles (voir l’article précédemment consacré à cette manifestation).

Agrégé de géographie, notre invité a mené dans le cadre de sa thèse de doctorat des recherches sur les habitudes alimentaires du nord-est, dont il a tiré un livre « Le pain d’autrefois« . Après s’être consacré à l’enseignement, il a intégré le CNRS (Centre National de la Recherche Scientifique) où il a créé le Centre d’analyse des milieux alimentaires. Il a animé, de sa fondation en 1995 jusqu’en décembre 2014, l’association « Passerelles » consacrée également à la géographie alimentaire et à la valorisation des produits du terroir lorrain.

Son propos portera sur le Pain au moyen âge, cette période qui va de la chute de l’empire romain en 476 à la chute de Constantinople en 1453. En s’appuyant sur les données de recherches plus récentes, il reviendra sur la position des historiens du 18ème siècle qui ont fait du moyen âge une période de malbouffe.

Il évoque les céréales panifiées pour faire du pain de plus ou moins bonne qualité et un familier du paysage, le moulin. Il nous fait faire le tour de France des pains. Il fait revivre la boulangerie dans la ville, le pain des communautés religieuses et laïques, le pain des campagnards, la mauvaise réputation des meuniers et des boulangers.

Un moulin, dessin de Bernard Claudon extrait du livre "Le pain d'autrefois".
Un moulin, dessin de Bernard Claudon extrait du livre « Le pain d’autrefois ».

A l’issue de sa conférence, l’auteur dédicacera ses livres, dont « Le Pain d’autrefois, chroniques alimentaires d’un monde qui s’en va« .

Le pain d'autrefois, page de couverture

La chapelle. Descriptif du bâtiment.

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Nous débutons ce jour la publication d’une série de fiches sur l’histoire de la chapelle, de son patrimoine et des personnes qui sont liées à cet édifice religieux.

Description de la chapelle.

La chapelle et l'ancienne ferme
La chapelle et l’ancienne ferme

Elle a été construite vers 1500 pour Vautrin Lud (1448-1527), chanoine de Saint-Dié et maître général des mines de Lorraine, à côté de la ferme avec jardins et vignes qu’il possédait sur une terrasse de la colline d’Urtimont (devenue depuis Ortimont).

Initialement, la chapelle était séparée de la ferme, dans laquelle elle est maintenant enclavée.

Elle se compose d’une nef rectangulaire avec une fenêtre et d’un chœur hexagonal avec quatre fenêtres, dont l’une a été murée lors de l’installation du retable de Claude Bassot. Ces fenêtres étaient équipées de vitraux du 16ème siècle aujourd’hui disparus. Le bâtiment était renforcé de huit contreforts.

On pénètre dans la chapelle par une porte à linteau en anse de panier située vers le fond, sur le mur ouest. Le mur de fond, situé en dessous de la cloche, supporte une petit bénitier de facture rustique. Un petite ouverture est percée en son centre. Lors des travaux de rénovation de 2015, il a été mis en évidence, au centre de ce mur, une porte murée que l’on devine partiellement sous le badigeon.

La nef est voûtée en croisée d’ogives qui retombent à l’ouest sur des consoles d’angle et à l’est sur des pilastres. La clés de voûte est armoriée avec le blason du chapitre « d’or à bande d’azur chargée de 3 roses de gueules ».

La nef et le chœur sont séparés deux pilastres soutenant un arc doubleau en plein cintre.

Dans le mur droit du chœur, on note un lavabo liturgique. Sur la gauche, se trouve une ancienne ouverture dont l’encadrement inférieur a été modifié et qui est devenu un placard. A sa droite, il a été mis en évidence lors des travaux de 2015 une petite fenêtre murée. Sous le vitrail de gauche, on remarque l’oculus d’une ancienne armoire eucharistique.

La clé de voûte du chœur est également armoriée avec « trois  écussons de gueules deux et un, accompagnés d’une rose en cœur » (probables armes de Vautrin Lud). Lors des travaux de 2015, à proximité de ce blason, il a été mis à jour un petit passage (avec un caisson en bois de quelques centimètres) vraisemblablement réalisé pour y faire passer une corde. Cet éléments est masqué par les badigeons.

La chapelle est surmontée d’un campanile équipé d’une cloche réalisée par la fonderie Beurnel-Perrin de Nancy.

Retrouvez cette description,  illustrée de photos, sur le lien suivant : Histoire de la Chapelle – La Chapelle.

L’anatomie de l’harmonium de la chapelle

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L’harmonium de la chapelle a bénéficié cet été de travaux de restauration. Deux articles ont été consacrés à ces travaux : le premier le 23 juin et le second le 13 août (voir liens au bas de cet article).

Nous en avons profité  pour faire quelques photos de l’intérieur de cet instrument, avec ci-dessous le clavier démonté, avec et sans ses touches.

Le clavier de l'harmonium - Photo : Gilbert Hoyndorf
Le clavier de l’harmonium – Photo : Gilbert Hoyndorf
Le clavier de l'harmonium sans ses touches - Photo : Gilbert Hoyndorf
Le clavier de l’harmonium sans ses touches – Photo : Gilbert Hoyndorf

Vous trouverez d’autres photos sur les différentes parties de l’instrument sur le document PDF ci joint : Anatomie de l’harmonium – Août 2015.

Vous trouverez également des informations générales sur les harmoniums sur le lien suivant : http://www.harmonium.fr/pages/docu-28def-harmonium29.html.

Articles précédents :

Article du 23 juin : https://www.chapelle-saint-roch.fr//2015/06/23/travaux-de-restauration-pour-lharmonium-de-la-chapelle-la-generosite-dun-facteur-dorgue/.

Article du 13 août : https://www.chapelle-saint-roch.fr//2015/08/13/retour-de-lharmonium-pour-loffice-de-la-fete-de-saint-roch/.

Revue de presse

La chapelle toujours plus en lumière. L’Echo des Vosges du 17 septembre 2015 :

La chapelle toujours plus en lumière Echo des Vosges 17-9-2015